Анатомия пряника. Чем гордится владимирский дом-музей сладостей?

“Сначала проект выглядел довольно скромно - он занимал небольшое помещение в 22 квадратных метра. Но было громадное желание достойно поучаствовать в празднике “Владимирская вишня”. Хотелось не просто продавать гостям торжества сладости, а сделать что-то запоминающееся. Так впервые состоялся мастер-класс по росписи пряников. Конечно, мы серьезно готовились: изучали вопрос, собирали информацию. И в конце концов просто влюбились в старинное русское лакомство. Уже на празднике поняли, что не только мы его обожаем. И решили проводить подобные мастер-классы постоянно, для гостей музея. А потом пошло-поехало.

Похожая история случилась и с шоколадом. Мы заинтересовались, отправились в библиотеку за информацией, просмотрели множество онлайн-курсов и начали творить. Так, постепенно, разрастались: дом-музей пряника, дом шоколада, мастер-классы по созданию плиток, конфет, росписи. Масштабы уже совсем другие и площади тоже - примерно 260 квадратных метров. Только по этому параметру мы выросли за 5 лет в 10 раз!”.

“Мы сами выпускаем шоколад и пряники. Конечно, эти вкусности у нас особенные. Так, пряники делают в Покрове, в уютной семейной пекарне. Мы очень гордимся тем, что нашли и возродили старинный рецепт традиционного лакомства. Печатные пряники такие же, как и 300 лет назад, - аналогов в магазине не купишь. И шоколад у нас необычный: все - от рецептуры до упаковки - разрабатывали сами. Детали производства держим в секрете, но скажу, что главное отличие - любовь и вдохновение, с которыми мы делаем эти сладости”.

“Больше всего радуют не приросты площадей и прибыли. Очень ценно то, что нам помогают сами горожане. Они активно участвуют в наших социальных проектах. Самый крупный из них - “Лучший ученик” для всех начальных классов нашего города. Каждый месяц мы выдаем какое-то задание. Оно обязательно развивает хорошее качество: сострадание, тягу к знаниям, любовь к спорту… Сейчас вот ребята учатся делать добрые дела. После каждого тура подводим итоги и выбираем ребенка, который лучше всех справился, вручаем ему грамоту и бесплатно проводим экскурсии и мастер-классы. Идея оказалась настолько популярной, что сейчас в нашем соревновании участвуют не только владимирские дети, а еще и их сверстники из Радужного, Лакинска и других городов региона.

А еще я очень горжусь своими коллегами. Они попросили откладывать часть их зарплат, чтобы эти средства шли на социальные мероприятия. Это экскурсии и мастер-классы для тех, кто особенно нуждается в любви и заботе. Например, недавно к нам приезжали дети-сироты из Суздаля. И вот такое отношение, эта цепочка добра - самое дорогое из того, что мы делаем”.

“В прошлом году, 2 июня, мы впервые провели фестиваль “День пряника” на Соборной площади. Туда пригласили всех победителей проекта “Лучший ученик”. Конечно, устроили и шоу, и конкурсы. Но, честно, не ожидали, что на торжество придут около 20 000 человек! У меня дыхание перехватило, когда я вышла на сцену и увидела сразу столько людей. Конечно, это мотивирует продолжать работу.

В этом году наш фестиваль поддержали на федеральном уровне - включили в Национальный календарь событий. Так что ждем гостей не только из Владимирского региона, но и из соседних, знаю, что туроператоры уже формируют специальные экскурсионные программы. Постараемся, чтобы всем было еще интереснее, чем в прошлом году. И так как праздник в первую очередь для детей, хотим львиную долю развлечений сделать бесплатными, благо, партнеры нас в этом поддерживают”.

“Накануне 5-летия я провела небольшие подсчеты. Сколько людей приходили к нам? Представляете, наши экскурсии и мастер-классы посетили более 70 000 человек. По-моему, это очень здорово!”