Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Блогеры устроили аутентичный инста-ужин по-чешски
“Давненько мы не были в Чехии!” - подумали владимирские блогеры и отправились в ресторан “Чески Крумлов”. Оценить традиционные блюда решили Дмитрий Резников, Мила Абрикосова и Алексей Караулов. Вместе с ними мы попробовали самое интересное из меню и теперь делимся впечатлениями.
Хотя и считается, что главный продукт Чехии – мясо, на самом деле традиционная кухня этой восточноевропейской страны удивительно разнообразна. Пока мы усаживались за стол и осматривали самобытный интерьер, нам принесли салаты. Обжаренные в специях кусочки куриного филе вместе с кедровыми орешками и томатами черри в теплом салате вызвали всеобщее восхищение. А один из самых дорогих и популярных салатов с лососем под соусом из натурального йогурта напомнил о летних деньках.
К традиционным напиткам подают чешские пирожки из картофельного теста с грибной начинкой, жареные до хрустящей корочки.
Рядом лежит смажек - рассольный сыр в воздушной панировке.
Когда мы немного утолили голод, официанты стали подносить основные мясные блюда: “Свичкова” на сливках - нежнейшая говяжья вырезка, тушенная в овощном соусе, с картофельными кнедликами и луком фри. Это гордость национальной кухни, в Чехии даже проводят чемпионаты по его приготовлению.
Мила Абрикосова:
“Говядина жестковата, но вкусная. А соус просто божественный!”
Дмитрий Резников:
“Мне кажется, говядина и должна быть такой, чтобы ее можно было хорошенько пожевать”.
Следом за “Свичковой” появилась “Брамборачка” - чешский картофельный суп с ароматными грибами и белым луком в хлебной булке. Пожалуй, одной этой порции хватит, чтобы плотно пообедать!
После супа пришел черед сочных свиных ребрышек.
Алексей Караулов:
“Мне вообще понравилось, как здесь готовят мясо, но ребрышки - на первом месте!”
Мы быстро выяснили, что у большинства блогеров был не самый позитивный опыт заказов ребрышек во Владимире. Повара из “Чески Крумлов” порвали этот стереотип в клочья.
Мила Абрикосова:
“Я обычно не беру ребра из-за того, что они очень жирные, но эти приготовлены отлично – мясо нежное, а специи пикантные”.
Чтобы запить вкусные мясные блюда, мы заказали целый сет из традиционных чешских напитков. Можно выбрать что-то соответствующее времени года и дню недели.
В какой-то момент еды на столе стало так много, что пришлось сдвигать столы, чтобы все уместилось.
Дмитрий Резников:
“В этом нет ничего удивительного – это же знаменитое чешское изобилие!”
Наконец, на столе появилось главное угощение нашего пиршества – “Вепрево колено”! Несмотря на то, что мы уже попробовали кучу всяких вкусностей, ароматный запах соблазнил каждого.
ЭТО ИНТЕРЕСНО! Между прочим, история “Вепрева колена” берет начало в 11 веке, когда средневековая аристократия после охоты отрезала у подстреленного кабанчика левую ногу и запекала, предварительно выдержав в маринаде. За сотни лет рецепт не изменился – разве что теперь используют ногу обычной свиньи.
Мила Абрикосова:
“Мясо разделывается легко. Выглядит аппетитно и красиво, отлично сочетается со сладкой горчицей”.
Кроме великолепной национальной кухни блогеры отметили красивую подачу и виртуозную работу официантов. Подносы и тарелки появлялись и исчезали будто по волшебству. В целом же мы получили именно то, на что рассчитывали, – аутентичность, национальные блюда и атмосферу Восточной Европы.
Даже жаль было покидать этот уголок Чехии в самом сердце Владимира. Впрочем, мы еще наверняка сюда вернемся, да и вам советуем. Например, в новогоднюю ночь – в “Чески Крумлов” будет великолепное шоу и праздничный стол по доступной цене, а если вы, как и мы, придете вчетвером, то вас ждут скидки!
Ресторан
