«Дом купца Белова», или Кто делал колбасу для всего Советского Союза

Накануне Нового года над магазином в доме № 22 на улице Большой Московской появилась вывеска «Дом купца Белова». Таким образом новые владельцы этого здания напомнили нам о знаменитой купеческой семье в губернском Владимире начала XX века. В центре города у Белова было колбасное производство, магазин и трактир, а около села Красное он открыл ткацкую фабрику, на основе которой в советское время появился завод «Точмаш». После революции знания и навыки Белова тоже оказались очень востребованными: он работал технологом на самых крупных мясоперерабатывающих комбинатах Советского Союза. Но обо всем по порядку...

Колбасный цех в центре города

Дом на Большой Московской выстроил в конце XVIII века мещанин Дмитрий Саватеев, имевший доход «от торга хлебного и постоялого двора». Впоследствии здание приобрел владимирский купец Василий Багриновский. Городская «Обывательская книга» за 1842 год сообщала, что доход у него был от «торга овощного», также Василий владел каменным домом «на Московской большой дороге», как называлась в это время центральная улица. Использовалось строение Багриновским под номера для приезжающих, а на первом этаже помещалась лавка, в которой «продается разных сортов, суровая и пробеленая пряжа, сканые нитки, тонкие полотны и салфетки; по ценам очень сходным».

В начале XX века дом приобрел владимирский купец второй гильдии Прокопий Кириллович Белов (ок. 1836-1915). Его отец Кирилл Белов был крепостным. Получив в 1861 году свободу, он занялся торговлей. А его сын Прокопий начал свою деятельность как мастер колбасного дела, к которому поначалу у проверяющих органов имелось много претензий.

Вот что сообщала «Владимирская газета» в 1902 году: «На днях полицией были осмотрены колбасные лавки во Владимире. Мастерская колбасной Белова, как видно из акта осмотра, содержится до непозволительности грязно: столы, на которых производится разделка мяса, деревянные (требовались мраморные), грязные, стены и пол помещения грязные, на рабочих фартуки грязные, спят они здесь же, в мастерской, где заготовляются колбасы... Белов за непозволительно грязное содержание колбасной привлечен к ответственности, и дело о нем направлено к городскому судье».

В 1903 году Беловы обратились в городскую управу с прошением о строительстве во дворе собственного дома производственного сооружения в два этажа. К прошению был приложен чертеж фасада дома на кальке. Городские власти дали согласие. На первом этаже разместилась колбасная мастерская, на втором — жилые помещения для рабочих. Когда производственное сооружение было построено, условия труда и производительность колбасной фабрики Беловых значительно улучшились.

Колбасы Беловы продавали в магазине на первом этаже. А верхний этаж сдавали под жилье. Номера в доме у Белова оказались дорогими, судя по рекламе, в них были телефон и электрическое освещение. И жили там, что интересно, в основном учителя.

Реклама Беловых в периодическом издании за 1914 год / lubovbezusl.ru

Судя по воспоминаниям старожилов, ароматы и разнообразие свежих колбас владимирцы долго еще не забывали при советской власти. Причем колбасный цех в бывшем доме Белова на Большой Московской существовал до начала 50-х годов.

Ткацкое производство на языческом капище

Но колбасным производством купеческая семья не ограничилась. В 1910 году Петр Прокопьевич Белов (1864-1954) купил у некоего Тюльпанова небольшой участок земли в долине реки Рпень и отправил прошение в губернское правление, чтобы возвести на ней собственную бумаготкацкую фабрику. К прошению прилагался уже разработанный чертежный план строительства. Усмотрев, что от фабрики не будет происходить «порчи воздуха и воды», губернское правление дало разрешение.

vpotochmash.ru

Для строительства здания новой фабрики срыли заднюю часть так называемого Ярилова холма, на котором, по преданиям, было языческое капище. Закладка здания состоялась 18 июля 1910 года, а уже 19 апреля 1911-го фабрику закончили. На ней работало 315 станков. Она выпускала миткаль (бумажную ткань для обивки). В феврале 1917 года на фабрике работали 340 человек, которые ежегодно производили около 21 100 пудов разных тканей на сумму 2 300 000 рублей.

Петр Прокопьевич Белов / vpotochmash.ru

В 1914 году Петр Белов открыл еще одну бумаготкацкую фабрику в Ставрово и учредил «Торговый дом Владимирской мануфактуры «П. П. Белов и K°». Обе фабрики в 1918 году национализировали и разорили: окрестные крестьяне утащили, кроме мануфактуры, все, что можно было разобрать, оторвать или отвинтить. Тем не менее в 1925 году владимирское предприятие восстановили, оно получило название фабрика «Пионер». Именно на ее основе впоследствии был организован Грамзавод, а потом и «Точмаш».

atomic-energy.ru

Технолог всего Советского Союза

Смена власти не только лишила Белова дела, но и заставила пуститься в бега. После Октябрьской революции 1917 года Петр Прокопьевич вместе с женой и детьми уехал сначала в Москву, а затем в Киев, Одессу, Краснодар, Ялту. После взятия Крыма Красной Армией Беловы вернулись во Владимир и сняли квартиру в Ременниках на углу улицы Мещанской (ныне Дзержинского). Но они были под бдительным надзором новой власти. Не спасало ни крестьянское прошлое предков самого Петра Прокопьевича, ни его жены. За ним начали следить.

Однажды Белову пришлось спрыгнуть на ходу с поезда в поле, не доезжая до Владимира. Он повредил ногу и всю оставшуюся жизнь ходил с палкой. После этого случая решили уезжать в Москву всем семейством. Лишь в большом городе была возможность затеряться, спастись. В столице Петр Прокопьевич устроился технологом колбасного производства в мастерскую Микояна. Ездил налаживать подобное производство и в Ялту.

А. И. Микоян на открытии мясокомбината 31 декабря 1933 года / russian-cuisine.info

Каким же образом ему удалось избежать сталинских репрессий? Владимирский краевед Маргарита Попова выяснила, что у бывшей купеческой семьи оказался земной «ангел-хранитель». Это был школьный товарищ старшего сына Николая — Василий Барабанов, работавший в Народном комиссариате внутренних дел. По семейным преданиям, он будто бы вырвал из книги страницу со списками обреченных на арест представителей двух поколений Беловых.

Когда Василий Барабанов стал одним из начальников на строительстве канала «Москва — Волга», то пригласил Петра Прокопьевича работать вольнонаемным мастером колбасного дела в поселке Икша, а потом увез с собой на Дальний Восток, спасая его от репрессий 1930-х годов и московского голода военных лет. После Великой Отечественной войны Белов вернулся в Москву и опять-таки по рекомендации Барабанова был направлен на мясокомбинат недалеко от Сочи.

zazakupkami.ru

Возвратившись в Москву уже в очень преклонном возрасте, Петр Прокопьевич продолжал работать консультантом на Останкинском мясокомбинате. В его кабинете поставили кровать, чтобы он в любое время мог прилечь отдохнуть. Несмотря на постоянные невзгоды, Белов прожил почти 90 лет. Умер в 1954 году, был похоронен на Введенском кладбище в Москве. А его потомки до сих пор проживают в столице...