Гастрономические изыски в духе «Записок охотника» в стенах суздальского ресторана «Дворянское гнездо»

В этом году Суздаль достиг, пожалуй, пика своей популярности, и, судя по всему, сбавлять обороты тысячелетний город не собирается. Тем более помимо памятников русской истории в нем немало интересных заведений, где всегда рады гостям. Так, например, на древнем пути из жемчужины Золотого кольца в Москву, всего в ста метрах от моста через реку Каменку, находятся отель «Кремлевский» и ресторан «Дворянское гнездо». И там точно есть на что посмотреть и, конечно, что попробовать!

Кстати, если с названием отеля все понятно — он расположен в шаговой доступности от главных местных достопримечательностей: Музея деревянного зодчества и Суздальского кремля, — то вот о концепции «Дворянского гнезда» стоит рассказать подробнее.

Первый зал посвящен увлечениям известного русского писателя Ивана Тургенева, творчество которого любят и уважают владельцы ресторана. Оформление этого помещения напоминает старинный «англицкий» клуб для джентльменов. Ведь автор «Записок охотника» и сам был страстным поклонником подобного времяпрепровождения.

Стены и окна в зале украшают обои и занавески в шотландскую клетку, а также трофейные оленьи рога. Атмосфера царит строгая, но гостеприимная. О том, что визитер находится все-таки не в Туманном Альбионе, напоминает русская печь, согревающая посетителей теплом. А уж какие вкусные блюда в ней получаются — пальчики оближешь! Иван Сергеевич наверняка остался бы доволен подобной трапезой в своей усадьбе. Но об угощениях мы поговорим чуть позже.

Пока же пройдем во второй зал «Дворянского гнезда», гораздо более изысканный, ведь он олицетворяет возлюбленную литератора — знаменитую певицу тех лет Полину Виардо. Великие композиторы: Гектор Берлиоз, Рихард Вагнер, Михаил Глинка, Антон Рубинштейн, Петр Чайковский и многие другие — восхищались ее умом и талантом. Тургенев также не смог устоять под воздействием ее чар. Утонченная резная мебель, портреты Ивана Сергеевича и его музы в золоченых багетах, винтажные зеркала и подсвечники — интерьер подчеркивает благородное название ресторана и подходит как для романтического ужина вдвоем, так и для крупного праздничного торжества.

Меню соответствует статусу и названию ресторана: в нем собраны лучшие рецепты знаменитых московских трактиров, проверенные более чем двухсотлетней практикой. Добавлены и несколько любимых блюд писателя, приготовленных по рецептам его матери, Варвары Петровны. Они сохранились в Спасском-Лутовинове — дворянском гнезде самого Тургенева. Нет сомнений: даже самый взыскательный посетитель сможет выбрать то, что ему по вкусу.

Львиная доля кухни здесь русская. На столе уже дымится наваристая уха из судака и лосося, а полбяная каша с белыми грибами, только вынутая из печи, буквально сводит с ума своим ароматом. В качестве горячего гостям могут подать дорадо с картофелем, поросенка с печеным яблоком и много других вкуснейших яств. Стоит отведать и салат с томленой утиной ножкой — угощение настоящего охотника.

Четырехзвездочный отель «Кремлевский» имеет в своем арсенале 21 номер в категориях от стандарта до президентского люкса — просторных апартаментов. В них гости смогут с комфортом разместиться во время своего визита в Суздаль. Например, люкс с джакузи подойдет для влюбленных и новобрачных. Также на территории гостиницы есть русская баня, где можно взять в аренду беседку. Предусмотрена и детская комната, что, безусловно, важно для постояльцев, путешествующих с малышами.

Отель «Кремлевский» и ресторан «Дворянское гнездо»

Адрес: г. Суздаль, ул. Толстого, д. 5

Телефон: 8 (910) 179-50-50

Сайт: kremlinhotel.ru