Первый охотничий фестиваль: Шулюм, джигитовка и планы на будущее

16 сентября 2019, 14:15

Музыка, скачки, театральное представление, экзотическое застолье — пожалуй, за последние 100-150 лет охотничий сезон в нашем регионе с таким размахом не открывали ни разу. А тематический фестиваль точно устроили впервые. Конечно, мы не могли не отправиться в усадьбу Храповицкого за новыми впечатлениями.

14 сентября в имении Храповицкого под Муромцево провели первый охотничий фестиваль. Событие планируют сделать ежегодным

Кто кроме нас?

Главные гости и участники — охотники и собаководы, которые занимаются разведением именно охотничьих пород. Ведь именно о традициях промысла птицы и зверя в наших лесах и говорили на фестивале. Пообщаться было о чем — от древних мамонтов и княжеских ловчих соколов до псовой охоты, доставшейся нашим современникам в наследство от дворян XIX века. И собеседник приехал неординарный — Валерий Кузенков, один из самых известных в России экспертов с более чем полувековым стажем биолога-охотоведа, он ведет ряд популярных программ на TV-канале «Охота и рыбалка».

«Когда меня пригласили сюда, я удивился. Но практически не раздумывая согласился и жену свою уговорил отправиться вместе со мной. Казалось бы, историческое, культурное место не очень вяжется с охотой. Но не зря мы устроили круглый стол на тему „Охота в культуре, культура в охоте“. Не секрет, что сейчас очень развито браконьерство. И именно такие фестивали, беседы помогают справиться с проблемой. Будет культура в охоте, будет соблюдаться кодекс чести — будет больше животных в лесах, решится часть экологических проблем. Поэтому я очень рад, что фестиваль появился».

ДЕТАЛЬ:Валерию Кузенкову вручили необычный охотничий билет — документ оформили по стандартам, которые действовали во времена графа Храповицкого.

Довольны и остальные гости. Татьяна Чуркина разводит собак и сама занимается охотой. Для нее выезд в Муромцево — без преувеличения праздник.

«Да, у нас в регионе регулярно проводятся полевые испытания, где собаководы могут поделиться опытом, проверить навыки своих питомцев. Но это — закрытые мероприятия, о которых, кроме охотников, мало кто знает. И большинство людей немного могут сказать и об охоте, и о верных помощниках человека — собаках. Вот, например, я занимаюсь российскими спаниелями. На фестиваль привезла Дивану — она относится к классу „Элита“, в этом году, думаю, получит чемпиона породы. Работает по любой пернатой дичи: и боровой, и водоплавающей. Универсальный и незаменимый помощник.

Ведь бывает так, что охотник подстрелил птицу, но подранок упал далеко. Без собаки найти его не получится. Она принесет добычу охотнику, и та не пропадет зря. И если с этим справится практически любой охотничий пес, то вот в добыче коростелей спаниелям практически нет равных. Только эта порода умеет их выслеживать и „поднимать“, то есть заставляет взлететь из травы, чтобы охотник мог выстрелить. Так что, побывав на фестивале, люди больше узнают о культуре охоты, о животном мире, о породах собак. Они станут по-другому относиться к нашему увлечению, да и к миру природы в целом».

С Татьяной солидарна и Анастасия, заводчица русских борзых. Она привезла из Кольчугинского района на фестиваль сразу троих питомцев. Они стали настоящими звездами фестиваля:

«Мы поучаствовали в параде, а кроме того, продемонстрировали, как мог выглядеть дворянский конный выезд на охоту. Люди увидели, какова настоящая русская борзая, которую не стыдно и на выставку привезти, и в поле взять. Жаль, что на охоту приходится отправляться в южные регионы страны. У нас поля практически не засеваются, зверя не стало. И фестиваль — это та площадка, где мы можем не просто поговорить о культуре и традициях, но еще и напомнить о проблемах, найти их решения».

Как видите, все разговоры были именно об охоте. И театральные сценки разыгрывали о ней. И готовили на мастер-классах настоящие шедевры из дичи. Столичный повар Владимир Карпов варил шулюм — наваристый суп из перепелов и овощей. На второе — плов, опять же — с пернатой дичью. Ну а жена Валерия Кузенкова, Ираида, тушила дикую утку в вине.

«Мясо у нее менее жирное, нежели у домашней, вкус отличается, он более насыщенный. Ну а сам рецепт довольно прост. Надо примерно час подержать утку в маринаде из вина, лука и приправ (обычный магазинный набор для курицы сгодится). Затем слегка обжарить на сковороде. После посолить и тушить в собственном соку с томатами. Вообще, дичь у нас в семье не переводится. Котлеты делаем из лосятины. Кабанятину часто готовим. Уток, перепелок, естественно, тоже делаем. У меня свой канал на YouTube, посвященный кулинарии. Вышло уже три книги рецептов».

«Да-да! Книги у вас замечательные и видео тоже. Смотрю регулярно, хочу и сам так готовить», — мастерицу от интервью и готовки регулярно отвлекали поклонники.

Вообще, чету Кузенковых на фестивале встречали практически как рок-звезд на концерте. Разве что все же интеллигентнее. Но десятки автографов и совместных фото гостям сделать пришлось. И был не только хлеб. Зрелища тоже обеспечили — джигитовка, конный выезд на охоту с борзыми стали, пожалуй, самой яркой частью шоу. Организаторы, впрочем, скромно говорили:

«Это только пробный камень, в следующий раз учтем недочеты и сделаем фестиваль еще насыщеннее».

Запланированный экспромт

Идея провести охотничий фестиваль родилась у сотрудников Владимиро-Суздальского музея-заповедника около месяца назад. Устроить большой праздник за столь короткий срок — это практически экспромт. Но пробный выстрел все же решились сделать — уж очень благодатное время. Накануне официального открытия осеннего сезона охоты, да к тому же в 195-й день рождения легендарного лесовода Карла Тюрмера. С 1892 по 1900 годы он работал в Судогодском уезде и превратил угодья графа Храповицкого в образцовые. На новое событие в музейном календаре генеральный директор Светлана Мельникова возлагает большие надежды:

«Дома без хозяина разрушаются. Так, увы, случилось и с усадьбой Храповицкого. Но с 2016 года мы занимаемся восстановлением этого прекрасного места. Мы хотим, чтобы Муромцево было живым объектом, интересным и востребованным. Нужны поводы, чтобы люди приезжали сюда прекрасно провести время, почувствовать себя русским человеком, наследником глубочайших традиций. А иначе зачем вообще нужны музеи? Памятники прекрасны, их нужно поднимать. Но надо помнить о том, что каждый из них связан с историей человека, а история нашей жизни — это история страны. И, лиха беда начало, мы надеемся, что охотничий фестиваль станет неотъемлемой частью российской действительности».

Владимир Кузенков предложил сразу несколько вариантов для придания празднику размаха. Знаменитый эксперт готов и сам активно участвовать в подготовке следующего фестиваля:

«Здесь есть замечательный каскад прудов. Если найдется некоторая сумма денег для очистки и зарыбления водоемов, можно будет организовать и соревнования по рыбалке. И мастер-классы для детишек. И охотничий фестиваль можно и нужно расширять. И День леса — все смежные поводы объединить на одной площадке. Чтобы люди знали: в начале сентября их ждут в усадьбе Храповицкого. Владимирская область может стать базой для объединения всех охотников и рыболовов страны».

ЦИФРА:Но и первый фестиваль может похвастаться размахом — организаторы подсчитали, что мероприятие посетило более 1000 человек.