Раклетная, какаошная, брускетная. Чем еще удивит владимирцев «РестоДвор»?

18 марта 2020, 12:20

Чем ближе май, тем отчетливей организаторы видят проект нового «РестоДвора». Места, которое обещает стать одной из главных площадок города в историческом сердце Владимира. Напомним, что это вообще за проект такой.

Необычное пространство, которое художники, повара и умельцы на все руки собираются облюбовать, расположится возле будущего арт-кластера «Флигель», вблизи Княгининого монастыря. Энтузиасты облагородят советских времен двор и откроют на нем культурную площадку для всей семьи. В плане «РестоДвора» разместились несколько мини-кафешек, лавки с фермерскими продуктами и антиквариатом, а также детская площадка, танцпол и уголок для проведения самых разных развивающе-увеселительных мероприятий.

Следим за развитием проекта, который грозится перерасти в самую масштабную гастро-культурную площадку лета

Helena Lopes / Unsplash

Идею организации подобной локации владимирцы (в том числе и бизнесмены) приняли категорически положительно, выказав готовность сотрудничать и развивать проект. Как раз на днях в стенах «Стрелецкой25» состоялась презентация рестораторов, уже присоединившихся к проекту. Об этом вкратце поведала Настя Вавилова:

«Все присоединившиеся проекты, которых сейчас около шести штук, очень душевные, и нас это радует. Собираются готовить гостям как себе. Под конец обсуждения загоревшиеся идеей рестораторы стали объединяться и предлагать друг другу: «А давайте какаошную сделаем с десертами? Или в настоечную добавим живой квас?».

ЭТО ИНТЕРЕСНО!Сейчас рестораторы уже продумывают концепт своих точек и совместно занимаются закупкой эко-посуды, ведь чистота для ребят со «Стрелецкой25» — слово не пустое. На новой площадке, конечно же, расположатся контейнеры для раздельного сбора мусора.

Все технические решения «РестоДвора», в том числе и кафешек, разрабатывает усатый мастер Кипер, известный горожанам благодаря визуальной привлекательности «Некафе», «Куртош Кофе» и не только. Сейчас проект, созданный дизайнерами для «РестоДвора», оказался под его опекой: вносятся правки, учитывающие реалии города и особенности рестораторов. Кроме того, появляются новые интересные решения. Деревянную лестницу, до этого представленную на макетах, придется вычеркнуть:

«Теперь мы понимаем, как все должно быть: где расположится сцена, небольшой амфитеатр, точки с едой, лаундж-зона с вай-фаем. Мы хотим расположить на площадке большой стол, чтобы люди могли знакомиться друг с другом. Кстати, если у вас дома осталась старая ненужная мебель, приносите ее нам. Даже стулья без ножек мы восстановим, превратим в элементы интерьера! Хотим, чтобы каждый горожанин смог принять участие в рождении нового проекта».

Vinson Tan / Pixabay

Karolina Grabowska / Pixabay

Так как все площадки расположатся под открытым небом, идеологи «РестоДвора» нашли интересное решение на случай дождя — большой шатер, под которым смогут спрятаться гости. Но вернемся к рестораторам. Их, по словам Насти, будет два вида: постоянщики и приглашенные. Первые будут радовать гостей «РестоДвора» ежедневно. Это проекты раклетной (с тестовым и теплым названием «Друзья»), брускетной, бургерной, рисоварни с индийской кухней, какаошной и кондитерской, вареничной, настоечной. Предварительный список таков, к нему еще присоединятся напитки и прочие дополнения к трапезе.

Фермерская лавка, кстати, к радости Насти, расположится на территории необычного пространства:

«Планируется, что ежедневно на площадке будут продаваться нескоропортящиеся фермерские товары, а по праздникам формат будет иным — точка превратится в кафе. Ресторатор лавки рассказала, что если попробовать ее настоящие, правильные пельмени, то никогда больше других есть не захочется».

Твидовый пикник. Фото из архива Ключ-Медиа.

Для веганов еще будет отдельная лавочка. А чтобы внести в устоявшуюся ресто-программу разнообразие, организаторы придумали формат гостевой кухни. Специально оборудованная точка с плитой, холодильником и всеми нужными принадлежностями для готовки будет работать посменно:

«Желающие рестораторы самой разной кухни смогут расположиться на день-два, а мы будем анонсировать это в социальных сетях. Мол, помимо привычных блюд можно попробовать нечто новенькое. Кстати, большая часть желающих попробовать такой формат поваров пришла с „РестоДней“, которые мы тоже планируем проводить и, частично, на новой площадке двора».

Потихоньку оформляется и афиша мероприятий нового «РестоДвора», открытие которого запланировано на теплые денечки в преддверии майских праздников. Уже 15-16 мая состоится «Ресторанный день», который в этом году облюбует около 4 точек, подробности расскажем позже.