Ресторан на Диктора Левитана прекратил работу через час после открытия

10 августа 2018, 12:30

За неделю до «Ресторанного дня» команда волонтеров проекта открыла однодневный ресторан «Лепёха-Лепёха» прямо у памятника Диктору Левитану. Причем каждый посетитель нового заведения платил за лепешку с творожным сыром столько, сколько считал нужным.

9 августа во Владимире прошла очередная акция в поддержку приближающегося Ресторанного дня. У памятника Диктору Левитану был открыт ресторан Лепёха-Лепёха

Виктор Штефанец, организатор:

«Мы затарились на 1500 руб. Купили ингредиенты и несколько контейнеров, одноразовой посуды и прочей кухонной утвари. Готовили «Лепёхи-Лепёхи» — на газовом гриле подогревали, намазывали творожный сыр “Сиртаки”, сверху клали помидоры черри, салат, рукколу и авокадо. А для детишек заготовили фруктовый пирог с грушей, бананом и яблоком. Кормили людей, рассказывали о «Ресторанном дне», формате добрососедского пикника. Некоторые обещали устроить подобное у себя во дворе».

Однодневный ресторан открылся в 15:00. Планировалось, что он проработает до 18:00, но все лепешки разобрали за 1 час и 15 минут. Возможно, потому, что на выпечку действовала система оплаты - донаты. Рестораторы объясняли прохожим: если вам нравится еда - оставьте денежку, сколько посчитаете нужным.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!любопытно было наблюдать за поведением владимирцев. Объективно стоимость одной лепешки - 80-100 рублей. Многие столько и оставляли, но большинство оценивали блюдо в 50 рублей, некоторые кидали мелочь, а кто-то и вовсе брал мучное изделие просто так.

В итоге на лепешках рестораторы заработали 1150 руб.

Виктор:

«Если бы постояли подольше и правильно рассчитали количество лепешек, можно было бы даже заработать. В основном к нам приходили молодые мамы с детьми и пожилые люди. Нам кажется, они остались довольны и воодушевлены таким движем. А кто-то даже под конец вернулся за доппорцией».

Сам гастрономический флешмоб «Ресторанный день» пройдет во Владимире 18 августа в Комсомольском сквере у Торговых рядов. Волонтеры призывают устроить настоящий праздник еды: открыть на один день свой ресторан дома, на даче или во дворе, собрать друзей, соседей и отлично провести время.