Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Самовар на колесах и «яйцо» на куриных лапках — необычные приборы для чаепития на выставке в Суздале
Говорят, чай в самоваре обладает особым вкусом. Хотя бы потому, что сама по себе церемония создает атмосферу душевности и гостеприимства. Металлический сосуд для кипячения воды — один из символов нашей страны, хотя в России он известен лишь с середины XVIII столетия. Исторически у него было много имен: ярославцы называли ёмкость с носиком «самогаром», а жители Курска — «самокипцем», есть в упоминаниях «самоварец» и даже «самодур». Хотите узнать больше, не поленитесь заглянуть на выставку «Русская чайная машина» (0+) в Суздальский кремль. Там собрано больше ста самоваров разных фасонов и форм: от простых, которые, возможно, сохранились у кого-то дома, до самых необычных экземпляров.
Особое внимание посетителей экспозиции привлекает самовар-яйцо на четырех лапках, где вместо ручек расположены поющие во весь голос петухи. Такие могли позволить себе только представители привилегированного сословия. Это не просто сосуд, а настоящее произведение искусства, подчеркивающее статус хозяев. Рядом самовар, которым игрался ребенок, подражая чаепитию взрослых. Прибор полностью повторяет настоящий сосуд для кипячения воды, и его можно использовать по назначению.
Впечатление на гостей, собравшихся за столом, всегда производили и бульотки. На выставке можно увидеть один из шедевров — водонагревательный прибор на колесах.
«Находящийся в бульотке напиток подогревается при помощи спиртовки, после чего паровоз проезжает вперед и дает свисток. Укрепленные на спицах колеса позволяют доставить горячий чай к любой чашке на столе, — говорит экскурсовод Владимиро-Суздальского музея-заповедника Елена Зозуля. — Принцип работы практически такой же, как у современной кофемашины. Использование такого сосуда всегда удивляло и поражало».
В самом начале, поясняет экскурсовод, самовары распространялись только в высшем дворянском сословии. Это особый предмет интерьера, который следовал архитектурным традициям времени. Если была мода на классицизм, то и он напоминал античные урны и амфоры, изготавливали даже сосуды в форме яйца.
«Самовар в России — это не просто бытовой прибор, а олицетворение достатка и семейного уюта. Его включали в девичье приданое, передавали по наследству из поколения в поколение. Он всегда был тщательно начищен и красовался на самом видном месте в комнате, — поясняет Елена. — Именно поэтому для русского человека самовар — это воспоминание о детстве, родных и заботливых руках матери. Часто художники изображали его на сюжетных картинах».
К середине XIX столетия сосуд для нагрева воды стал активно распространяться в массы. Теперь не только богатые люди могли позволить себе заварить чай в самоваре. Одновременно выработался ряд стандартных образцов, пригодных для производства. Произошла унификация форм.
«Каких только самоваров не существовало в России: в форме банки и рюмки, самовар-арбуз, шар, репа и дуля. Одни могли позволить себе бедные люди, другими пользовались купцы и дворяне. Некоторые приборы вместительные и изящные, остальные — удобные и функциональные».
Имелись в хозяйстве даже дорожные экземпляры. Такие брали в длительные путешествия по стране и военные походы.
«Специфика этих сосудов заключалась в компактности корпуса и лаконичности внешнего вида. Для удобства часто ножки делали съемными, большая ручка предназначалась для переноски. Помещики и дворяне часто использовали их в дороге. Кроме того, именно такой самовар спас русских солдат от морозов зимой 1812 года. Пока французы не имели чудо-прибора и замерзали на привалах, русские получали горячую воду в любом месте. У Кутузова, например, был самовар в форме лежащего на боку бочонка», — отмечает экскурсовод.
НАПОМНИМ!У нашего интернет-журнала есть телеграм-канал и группа во «ВКонтакте». Обязательно подписывайтесь и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярных мессенджерах.
Есть на выставке самовары-чайники. Считается, что такие приборы использовались для кипячения воды и приготовления русского напитка — сбитня. Для его варки в душистые травы (шалфей, зверобой, мяту и валериану) добавляли мед и пряности. Пили исключительно горячим.
Увидеть на экспозиции можно и сосуды в форме глубокой миски или горшка. Первоначально крана и носика у них не было, кипяток доставали черпаком. Именно этот сосуд стал прообразом самовара-кухни, который одновременно использовался для приготовления еды и нагрева воды.
В XVIII веке самовар имел уже все функциональные особенности и конструктивные черты, привычные нам. Постепенно у него появились кран, ручки и ножки. Стенка — основная часть металлического прибора, где находятся вода для кипячения, внутренняя труба, конфорка, шейка, поддон.
«Наша выставка не только рассказывает о самоваре с точки зрения чайной церемонии, но и рассматривает его как интересное и разнообразное техническое устройство. Можно узнать и увидеть, что такое репеек, веточка, перекидной кран, где находится топка и чем на самом деле грели воду. И, поверьте, это были не шишки и дрова», — интригует Елена Зозуля.
Рассказывает экспозиция и про историю чаепития на Руси. Если вам интересно, как страна, которая предпочитала медовухи и отвары из трав, начала заваривать чайные листья, обязательно запланируйте посещение выставки самоваров. Продлится она до 9 ноября. Тем более и сам Суздальский кремль осенью очень красив!
