Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie и сервисы Яндекс.Метрика и LiveInternet. Продолжая работу с сайтом, вы даете разрешение на использование cookie-файлов и согласие на обработку данных сервисами Яндекс.Метрика и LiveInternet.
Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках браузера.
Сервиз королевы Елизаветы и дореволюционный подчасник: о современных тенденциях столового гардероба
«Незабываемо»! С таким символичным названием прошел светский раут для ценителей антиквариата, эстетики, диковинных винтажных вещиц и любителей званых вечеров. Наталья Старжинская, эксперт по протоколу и этикету, и Елизавета Просветова, основатель женского комьюнити, подготовили для гостей грандиозный фуршет и пять столов с разнообразной тематической сервировкой. Мы расскажем о любимом сервизе королевы Елизаветы II, о том, что такое порт-куто, круэт и сифтер. А также о кухонном серебре, цветном хрустале, авторских лаковых подносах и даже дореволюционном подчаснике.
Все предметы кухонной утвари — это часть личной коллекции Натальи Старжинской. Она основатель сообщества «Русский этикет», коллекционер антикварных и винтажных предметов сервировки. О столовых гардеробах Наталья знает всё и даже больше, ведь ее давно привлекают эстетика, мировая культура и различные народные традиции.
«Я хочу показать, как при помощи посуды можно по-разному донести настроение встречи или праздника, даже заложить определенное послание. Мы подготовили сервировки от ведущих европейских фарфоровых мануфактур. Есть и русская тема, в которой мы показываем, как предметы народных промыслов можно включить в повседневность. Я в этом вижу свою миссию. Всегда поддерживаю рублем то, что создано в России. Это же наша гордость, и коллекционировать такие вещи — большое удовольствие», — рассказывает Наталья Старжинская.
Кажется, что оказался не в ресторане, а в музее или антикварном магазине, восхищаются гости. Перед глазами будто разворачивается целая «Лавка древностей» как в романе Чарльза Диккенса. Купить нельзя, но любоваться можно и нужно.
Гостей встречал колоритный мавр — огромная сицилийская керамическая ваза в виде его головы была центром щедрого фуршета. Голубой бархат скатерти символизировал море, угощения разместились в металлических блюдах — точных копиях морских раковин. Необычный велком завораживает и уже настраивает на удивительные открытия.
Далее внимание собравшихся переключается на богато сервированные столы. Центр композиции составляет посеребренный кофейный сервиз, словно сошедший с кадров фильма о Шерлоке Холмсе. Как отмечает Наталья, хорошо очищенное серебро говорит о том, насколько его хозяин заботлив и трудолюбив, ведь благородному металлу свойственно с годами темнеть.
Рядом серебряная бисквитница, которая немного напоминает шкатулку, и кулинарные щипцы. Картину дополняет изысканный сифтер для сахарной пудры, но Наталья предлагает шире смотреть на его использование и играть с наполнением. В нем может быть любая другая приправа. Например, розовый перец, красиво добавленный из сифтера в бокал белого вина, придаст последнему необычный пикантный вкус.
Чуть поодаль — винтажный сервиз, который любила королева Великобритании Елизавета II. Как известно, каждый рабочий день она начинала с чашки чая. Любуясь изысканной посудой, гости шутят, что хотят следовать ее примеру.
Следующая сервировка имеет особое название — «Завтрак эгоиста». Она представлена в сольном исполнении, то есть на одну персону.
Здесь обращает на себя внимание старинный подчасник Каслинского чугунолитейного завода. Вещица была отлита еще до революции.
«Чугун — материал очень серьезный, твердый. Посмотрите, как искусно проработали детали художники завода, когда создавали эту красоту. Для меня большая честь иметь дома такое произведение искусства. Знаете, ведь когда-то часы были дорогим удовольствием. Их носили только деловые и обеспеченные мужчины. Когда они доставали драгоценный хронометр из жилетного кармана, этому предмету требовался свой пьедестал. Поэтому подчасник можно назвать символом достатка», — объясняет Наталья.
Привлекают внимание в «Завтраке эгоиста» и английская антикварная маслёнка, посеребренный круэт для подачи яиц и ребристый тостер для хлеба.
На соседнем столе — настроение «Устрицы и шампанское». Жизнерадостные разноцветные бокалы для игристого и тарелки под морских гадов из коллекции «Нептун» итальянской мануфактуры «Джинори» задают легкость бытия.
К слову, вилка для устриц — единственная, которая по этикету всегда лежит справа от тарелки. Она округлая, относительно небольшого размера, и ее невозможно перепутать со столовым прибором для рыбы или мяса.
Тут же Наталья поставила икорницу. Для поедания деликатеса предназначена специальная перламутровая ложечка.
«Металл окисляет икру, искажает ее вкус. Истинные гурманы едят блюдо именно перламутровыми ложечками. Тогда сохраняются ее нежные ореховые ноты», — подмечает организатор.
В «Русской» сервировке Наталья показала, какими актуальными могут быть предметы народных промыслов.
«Мой выбор сегодня — фужеры Гусевского хрустального завода имени Мальцова из коллекции „Иван Купала“. Чаша зеленая, а ножка янтарная. Здесь использована техника прорезного хрусталя. Такая работа очень трудоемкая. Согласитесь, эти бокалы вдохновляют на праздник. Многие думают, что хрусталь — это уже неактуально, а на самом деле невероятная красота, которую очень приятно держать в руках и можно передавать по наследству», — продолжает рассказ коллекционер.
Хрустальный клош, который стоит рядом, — не просто красивый атрибут кухонного убранства, а настоящий купол, сохраняющий температуру блюда. Под него также можно поместить свечу или милый подарок.
А вот хрустальные плитки предназначены исключительно для эстетики. Коллекционер показывает красное сердце. Его уместно поставить на стол во время свадьбы или юбилея в знак искренней любви, объясняет Наталья. Подобный символ выражает заботу и преданность.
Необычно выглядит и хрустальный шар черного цвета. Наталья Старжинская называет его волшебным за яркие блики на солнце. Он словно погружает в мир русских сказок, подмечает эстет.
Наблюдают гости и бирюзовые подставки под столовые приборы. Их называют порт-куто. По словам Натальи, такие предметы переживают новую волну популярности и очень актуальны. Хрусталь на столах был очень созвучен красоте итальянских муранских люстр модного заведения города, где проходило мероприятие.
В уголке красуются жостовские подносы. Этот старинный промысел постоянно переосмысляет свое наследие. В коллаборации с современными дизайнерами выпущена коллекция, отсылающая нас к средневековым натюрмортам. Темная эстетика и традиционные цветы русского палисада отлично сочетаются с современными интерьерами. Интересны и приемы перенесения традиционных принтов на скатерти.
На столах тщательно продуманное разнообразное текстильное сопровождение — скатерти, плейсматы и салфетки были предоставлены лучшими отечественными производителями.
Не забыли организаторы и о флористическом сопровождении. Настроение каждой сервировки поддерживали изысканные цветочные композиции от одного из ведущих салонов Владимира.
«Коллекция большая, хочется, чтобы посуда проживала красивую жизнь, чтобы в домах чаще накрывали большие столы и сохранялись традиции русского гостеприимства», — говорит Наталья Старжинская.
Ведь помимо эстетики все предметы сервировки олицетворяют любовь женщины к своей семье, выражают ее заботу о близких.
«В последнее время хранительницы очага всё меньше готовят. В наш быт внедряется доставка. Для меня это печально, ведь пища, которую хозяйка приготовила своими руками, несет защитную материнскую энергетику. Не стоит отдавать на откуп свою сакральную женскую миссию. А красивая сервировка — это не только про эстетику, а про ваш дом, вкус и уважение к себе», — подмечает Наталья Старжинская.
Если все сервировки неповторимы, наполнены изобилием и демонстрируют роскошное убранство, то сама виновница торжества придерживается сдержанных тонов в одежде.
На званом вечере заявлен стиль «олд мани». В дресс-коде — светлые и темные тона. Мероприятие «Незабываемо» посетили несколько десятков гостей из разных городов. Наталья взяла в руки хрустальный шар и пустила его по кругу. Каждая гостья брала экспонат в руки и рассказывала о себе. С некоторыми из приглашенных дам пообщались и мы.
В строгих, но в то же время праздничных и нарядных туалетах появились подруги Ольга Мошнова и Ольга Сажина. К соблюдению дресс-кода леди отнеслись более чем серьезно. Они демонстрировали сдержанную роскошь. Дамы считают себя гедонистками. Ольгу Мошнову организаторы представили как хозяйку исторического особняка Тумановых в Вязниках, ее хобби — храмовая флористика.
«Я собираю вазы, у меня большой сад. Муж коллекционирует книги по искусству. А сервировка наше хобби. К каждому празднику мы всегда украшаем дом, стараемся делать свою жизнь красивой. То же касается и внешнего вида. Моя брошь сегодня — это лаковая миниатюра, которую изготовили мастера из Мстёры», — комментирует Ольга Владимировна.
Ее подруга Ольга Сажина тоже непревзойденный эстет и бизнес-леди. Сервировка столов для нее имеет особое значение. В доме женщины есть целые коллекции разнообразной посуды.
«Меня заинтересовала сервировка столов с помощью винтажных предметов. Никогда раньше этого не делала. Конечно, мы с Ольгой Владимировной собираем коллективы в доме Тумановых, сервируем столы, но наши композиции всегда в современном стиле. Здесь представлено другое направление, поэтому стало любопытно», — присоединяется к разговору Ольга Ивановна.
Соорганизатор мероприятия и основатель женского комьюнити, Елизавета Просветова, рассказала, что сервировка — неотъемлемая часть ее повседневной жизни:
«Я люблю элегантную посуду, люблю красиво накрывать на стол даже в будни. Сегодня очень интересно обменяться опытом с истинными эстетами и узнать что-то новое».
Некоторые гости облюбовали конкретные предметы сервировки. Вот что выделила для себя предприниматель Виктория Казнина.
«Здесь много интересного. Есть необычные вазы, серебро, которое не может оставить равнодушной ни одну даму. Конечно, раньше я никогда не видела сервиз Елизаветы II. Было приятно наблюдать такой набор и на нашем столе. Удивил подчасник. Классно иметь подобный у себя дома, приглашать гостей, рассказывать истории его создания и покупки», — делится мнением гостья.
Дизайнер интерьера Екатерина Стрельченко приехала из Москвы. Она коллекционирует различные элементы декора и предметы кухни. Особый интерес у нее вызвали лаковые черные подносы.
«Всегда любила жостовскую эстетику, но она немного устарела. Мне было приятно познакомиться с обновленной версией. Однако сервировка стола для меня все-таки праздничная тема. В обыденной жизни, к сожалению, на это не всегда есть время. Тем не менее очень заинтересовала подставка для приборов — порт-куто. Буду применять в своей жизни», — рассказывает Екатерина Стрельченко.
Бизнес-леди Наталья Романова обратила внимание на то, как разнообразно можно развить в сервировке морскую тему.
«Наше семейное хобби связано с рыбалкой и подачей рыбы. Взяла себе на заметку несколько интересных предметов и приемов, буду внедрять в жизнь!»
Встреча действительно никого не оставила равнодушным.
«Очень впечатляет. Планка высокая. Я с удовольствием знакомлюсь с творчеством Натальи Михайловны», — делится впечатлениями психолог Ольга Осипова.
В завершение беседы волшебный хрустальный шар снова передавали из рук в руки. Звучали слова «незабываемо» и «эстетично». А еще каждая гостья получили подарки от соорганизатора мероприятия — института красоты европейского бренда. Теперь дамы ждут новых встреч и открытия следующего потока школы этикета Натальи Старжинской.
Организаторы мероприятия благодарят за атмосферные фото Ольгу Симонову
