Завтраки весь день, десерты от топ-шефа и полноценное меню в новой бистро-кондитерской De Paris на проспекте Ленина

Если центр Владимира пестрит заведениями, то в других районах интересных локаций часто не хватает. Именно поэтому новость об открытии французской кондитерской De Paris на проспекте Ленина так обрадовала местных жителей. Тем более что современная и атмосферная точка готова предложить гостям не только авторские десерты ручной работы, выпечку и напитки, но также полноценное меню. К слову, это первое заведение сети, которое предлагает именно такой формат для своих любимых гостей.

Расположена новая бистро-кондитерская так, что, сидя в теплой и уютной обстановке, через окна в пол можно созерцать живой вайб нашего города. Открывается вид на проспект Ленина с неспешными прохожими и проезжающими авто, а также на кинотеатр «Киномакс — Буревестник». Здесь особенно приятно сделать паузу и насладиться любимым напитком со вкусным десертом или полноценно поесть, например после киносеанса или перед ним. В интерьере всё создано для максимального уюта и комфорта посетителей. Так, зону у панорамных окон с диванами приподняли для лучшего обзора.

В меню только самые популярные позиции, выявленные путем анализа предпочтений жителей города. Базовый набор вроде салатов, супов, горячего, однако нет чересчур сложных блюд. Это позволяет сократить время на их приготовление, при этом гость испытывает весь спектр удовольствий от вкуса еды. Завтраки подают в течение всего дня, а не только утром. Можно выбрать пышные сырники или кашу с ягодами либо отдать предпочтение более сытным вариантам: скремблу с беконом, большим завтракам с лососем, курицей или креветками.

Меню компактное, но с нетривиальными, сбалансированными по БЖУ блюдами. После тренировок гости часто заказывают позиции, богатые белком и клетчаткой, например тот же салат нисуаз с тунцом. А если очень хочется пиццу, рекомендуем себя ею побаловать. В составе только качественная моцарелла, томатный соус без лишних добавок и другие полезные ингредиенты. К слову, пицца в заведении необычная — римская, делается на живой закваске. Тесто получается пышным, легким, хорошо усваивается.

В бистро-кондитерской каждый находит что-то свое. Кто-то приходит посмотреть в окно и насладиться кофе, кто-то желает провести бизнес-встречу или плотно пообедать. В выходные заведение посещают семьи с детьми, а вечером за столиками сидят парочки.

Можно взять блюдо или напиток навынос (кофе с собой особенно популярен), а также купить на месте ремесленный хлеб собственного производства. Ассортимент богатый и на любой вкус: от цельнозернового тартина и бородинского из ржаной муки до хрустящего багета и сладкой бриошь. Живую закваску готовит пекарь по старинному русскому рецепту, на ней хлеб получается более полезным и вкусным.

Доставляет заведение не только еду, но также кофе и любые другие напитки, а еще десерты. Сделать заказ легко через приложение, сайт www.vladimgroup.ru или по телефону: 8-931-009-29-39. Уникальность доставки в том, что можно собрать в один заказ блюда и из других заведений: в списке стейк-хаус «Сохо», паназиатский ресторан «Кабуки 2.0», итальянская пиццерия «Пеперони», грузинский ресторан «Чито-Грито», эклерная «Блеск» и, конечно же, кондитерские De Paris. Выбранные позиции доставит собственный курьер как один сборный заказ, одновременно. А специально для читателей «Ключ-Медиа» предоставят скидку 15 % на любой заказ с сайта или из приложения по промокоду КЛЮЧ.

Выпечка в De Paris заслуживает отдельного внимания. С самого утра хрустящие круассаны с кремом на сливках с темным шоколадом, малиновым джемом, заварным кремом из черной смородины, запеченным миндальным кремом и марципаном, улитка из слоеного теста с шоколадом и дробленой фисташкой, слоеная булочка в карамели с заварным кремом из халвы уже ждут своих поклонников.

Вне конкуренции слойка с начинкой из яблока и заварным лимонным кремом, хрустящий ролл из слоеного теста с соленой карамелью и даниш с лимонным курдом и вишней. Вся выпечка готовится ночью, чтобы попасть на витрину к открытию заведения. С 9 утра гостей поджидают ароматные изделия с хрустящей корочкой, приготовленные из продуктов высочайшего качества. К слову, для создания слоеного теста используются исключительно новозеландское масло высшего качества и отборная мука экстра. Именно поэтому слойки такие пышные, воздушные и красивого нежно-золотого цвета.

Но все взгляды прикованы к витрине с десертами. Особенно теперь, когда в сети глобальное обновление ассортимента. Запустил его новый шеф-кондитер Антон Негин — выпускник итальянской академии кондитерского искусства, победитель международного конкурса Modern Bakery, человек, поработавший в сети ресторанов Lucky Group в Москве, наставник в школе кондитерского мастерства. Он объездил полмира в поисках знаний и вдохновения, а теперь создает произведения искусства в De Paris. Шеф-кондитер создал новые вкусы, вдохновленные мировыми трендами. Он гарантирует безупречное качество в каждой детали, современный дизайн и утонченную подачу.

Процесс обновления витрин еще не закончен, но некоторые релизы можно попробовать уже сейчас. Успели вырваться в топ бисквитный торт «Фисташка — малина» (бисквит с добавлением фисташковой пасты, фисташковый ганаш, хрустящий слой, малиновый конфитюр в корпусе из флокажа на белом шоколаде с орехами), пирожное «Яблоко» (фундучные штрейзель и бисквит, соленая карамель, яблочное компоте и мусс на белом шоколаде с лемонграссом), а также медовик с черемухой.

Особенно празднично и концептуально выглядит пирожное шу в неклассическом прочтении из заварного теста с заварным кремом с бурбонской ванилью и взбитыми сливками, миндальным пралине, шоколадным муссом и зеркальной глазурью.

И куда же без дубайского шоколада! De Paris тоже подхватил тренд, выпустив целую серию тематических десертов. В наличии есть дубайский чизкейк (шоколадная песочная основа, чизкейк с молочным шоколадом, хрустящий слой с тестом катаифи и фисташковой пастой, шоколадный ганаш), классический вариант плитки с фисташкой, а также с манго (белый шоколад Callebaut с начинкой из карамели манго — маракуйя, теста катаифи и натуральной ванили), арахисом (молочный шоколад Callebaut с начинкой из теста катаифи и арахисовой пасты), соленой карамелью и кренделем (молочный шоколад Callebaut с начинкой из соленой карамели, теста катаифи и печенья крендель).

Кто любит погорячее, сможет попробовать аппетитную конфету в виде спички. Это шоколад с карамелью из клубники, грейпфрута и нотками перца чили.

Впрочем, некоторые особенно популярные десерты остались, изменив только внешность. Например, полюбившееся всем пирожное «Вишня — шоколад» (шоколадный бисквит, ганаш на темном шоколаде, вишневое конфи, ванильный мусс на основе белого шоколада, песочное тесто сабле и сусальное золото). Состав тот же, изменился лишь визуал — чего только стоит глянцевая вишенка!

Конфеты ручной работы с самыми разными начинками пестрят перед глазами. Шоколатье Григорий Мельников, за плечами которого обучение у амбассадора мирового бренда Barry Callebaut Андрея Канакина и дизайнера-шоколатье Андрея Дубовика, создает настоящие сладкие шедевры.

Из новинок — эстетичные упаковки с драже ручной работы в шоколаде. Их точно захочется купить в подарок, так аппетитно они выглядят. Также есть шоколадные наборы, сладкие мишки в индивидуальных упаковках, авторские плитки и популярные трюфельные конфеты: эквадор, трюфель маскарпоне, куантро, манго — маракуйя, розмарин. Кондитерская использует только бельгийский и французский шоколад, поэтому ценителей у продукта много.

В кондитерской составят индивидуальный набор из разных десертов на любой вкус, повязав коробочку лентой. На витрине всё высочайшего качества и всегда максимально свежее, так как поставки производят ежедневно.

Ну и какой десерт без горячего напитка. В De Paris варят отличный кофе разных видов, мокко и моккачино с аппетитными наполнителями, делают авторские лимонады, а также осенние новинки: безалкогольный глинтвейн, пряный раф и раф-вишню с владимирской ягодой.

Кофе в зернах (как российской, так и итальянской обжарки) можно купить на месте — милые девушки помогут подобрать подходящий для конкретной кофемашины. Тут же находится небольшой магазин европейской продукции, где в доступе качественные антипасти: артишоки, томатная паста, оливковое масло и многое другое.

Район, где появилось заведение, давно просил место с хорошей кухней и ламповой атмосферой. И кондитерская откликнулась на запрос. Здесь широкий выбор всего и для всех, поэтому каждый найдет себе что-то по вкусу. Гости, в том числе из Москвы, уже оценили качество блюд, а еще большие порции и уютный интерьер. Рекомендуем последовать их примеру и заглянуть на чашку капучино с нежной пенкой в De Paris!

Кондитерская-бистро De Paris

Открыто с 9.00 до 21.00 ежедневно

Адрес: ул. Проспект Ленина, 28а

Телефон: +7 (904) 260-51-84; +7 (931) 009-29-39

Сайт: www.vladimgroup.ru